品牌之巅,甄选未来
热门加盟项目
寻找更多商机
餐饮美食
Food and beverage
查看更多>>>
教育培训
Education and training
查看更多>>>
生活服务
Life service
查看更多>>>
美容养生
Beauty and health
查看更多>>>
零售连锁
Retail chain
查看更多>>>
母婴幼儿
mother-infant
查看更多>>>
家居建材
Home building materials
查看更多>>>
服装鞋帽
Clothing, shoes and hats
查看更多>>>
汽车项目
Automobile project
查看更多>>>
休闲娱乐
Leisure and entertainment
查看更多>>>
文章资讯 ARTICLE INFORMATION
加盟费用
老帅爷王臭豆腐:舌尖上的传奇,臭味中的美味哲学
提到臭豆腐,很多人第一反应是那股“闻着臭、吃着香”的独特气味。而正是这种矛盾的味觉体验,让臭豆腐成为中华饮食文化中不可忽视的一部分。而在众多臭豆腐品牌中,老帅爷王臭豆腐凭借其地道的风味、严苛的工艺和深厚的文化底蕴,成为众多食客心中的“臭豆腐王者”。一、臭豆腐的魅力:从感官冲突到味觉享受臭豆腐的魅力在于它的矛盾性——气味与味道的巨大反差。这种反差不仅是一种味觉体验,更是一种心理挑战。很多人第一次尝试臭豆腐时,会被那股强烈的气味吓退,但一旦鼓起勇气品尝,便会被它外酥里嫩、香气浓郁的口感所征服。老帅爷王臭豆腐正是将这种矛盾发挥到极致的代表。它不仅保留了臭豆腐最原始的发酵风味,还通过现代工艺的改良,使其口感更加丰富、层次更加分明。二、匠心传承:从一块豆腐到一个品牌老帅爷王臭豆腐的创始人王德胜,是一位地道的“豆腐匠人”。他出身于一个豆腐世家,从小就对豆制品的制作有着浓厚的兴趣。为了还原最地道的臭豆腐风味,他不仅研究祖辈留下的卤水配方,还走访各地臭豆腐制作师傅,学习不同流派的工艺。他深知,臭豆腐的“臭”并非随意发酵的结果,而是一种对时间、温度、湿度、菌种等多重因素的精准把控。因此,他亲自参与每一坛卤水的制作,确保每一块臭豆腐都能达到最佳的风味。从最初的一家小摊,到如今遍布全国的连锁品牌,老帅爷王臭豆腐始终坚持“慢工出细活”的原则。每一块臭豆腐,都必须经过至少72小时的自然发酵,才能进入油炸环节。三、工艺细节:从选料到出品的极致追求老帅爷王臭豆腐的成功,离不开对工艺细节的极致追求。 原料精选: 只选用非转基因黄豆,确保豆腐的基础品质。 传统工艺: 采用手工点卤、石磨磨浆、自然压制成型的传统工艺,保留豆腐的天然风味。 卤水秘方: 卤水采用20余种天然香料与菌种发酵而成,经过数月甚至数年的沉淀,形成独特风味。 油炸控制: 油温控制在180℃左右,炸至金黄酥脆,外皮酥脆、内里软嫩。 酱料搭配: 特制辣椒酱、蒜蓉酱、甜面酱等多种风味可选,满足不同口味需求。四、品牌升级:从街头小吃到文化符号随着品牌的发展,老帅爷王臭豆腐不再满足于街头小吃的定位,而是努力将其打造成具有文化内涵的品牌。品牌推出了“臭豆腐博物馆”概念店,通过图文、实物、互动体验等方式,向消费者展示臭豆腐的历史、工艺与文化。店内还设有DIY体验区,顾客可以亲手制作臭豆腐,感受传统工艺的魅力。此外,品牌还与地方文旅部门合作,参与各类美食节、文化节活动,将臭豆腐打造成地方文化名片。五、消费者评价:从“闻风而逃”到“一吃上瘾”在各大社交平台上,老帅爷王臭豆腐的评价几乎一边倒地好评如潮。很多网友表示,最初是抱着“挑战自我”的心态去尝试,结果却“真香”了。 “第一次吃的时候确实有点被味道吓到,但咬下去的那一刻,真的太惊艳了!外皮酥脆,内里软嫩,配上辣椒酱,简直停不下来!” ——网友@爱吃臭豆腐的小李 “以前总觉得臭豆腐就是路边摊的东西,没想到老帅爷王臭豆腐做得这么精致,感觉像在吃一道艺术品。” ——网友@美食探店达人六、社会责任:美食背后的温度老帅爷王臭豆腐不仅在产品上追求极致,在社会责任方面也从不缺席。品牌积极参与公益事业,如设立“臭豆腐助学基金”,资助贫困学生;与农村合作社合作,采购优质黄豆,助力乡村振兴;疫情期间,向医护人员捐赠臭豆腐产品,表达敬意。这些举动不仅提升了品牌的社会形象,也让消费者感受到品牌的温度与责任感。七、未来之路:走向全国,走向世界老帅爷王臭豆腐的目标,不仅是成为国内臭豆腐行业的领军品牌,更希望将这一传统美食推向世界舞台。品牌正在积极筹备海外市场,计划在东南亚、北美等地开设门店,让更多外国人也能体验到中国臭豆腐的独特魅力。同时,品牌也在探索更多产品形式,如臭豆腐速食包、臭豆腐火锅底料、臭豆腐调味酱等,让臭豆腐走出门店,走进千家万户。结语老帅爷王臭豆腐,不仅仅是一道小吃,更是一种文化的延续。它用一块豆腐,讲述了一个关于传统与创新、味道与情感、责任与担当的故事。无论未来如何发展,它都将坚守初心,继续为食客带来那一口“臭”中带“香”的美妙体验。
创业故事
霸王茶姬:如何用一杯奶茶讲好中国故事
引言:一杯奶茶,一段文化旅程在快节奏的都市生活中,人们越来越倾向于通过一杯奶茶来放松心情、寻找归属感。而霸王茶姬,正是将这一杯奶茶赋予了更深层次的文化意义。一、品牌定位:东方茶文化的现代演绎霸王茶姬自创立以来,便以“东方茶”为核心定位,致力于将中国传统的茶文化与现代生活方式相结合。不同于一些主打“潮牌”风格的新茶饮品牌,霸王茶姬更注重茶饮背后的文化内涵,希望通过产品传递一种东方美学与生活哲学。二、品牌视觉:简约与国风的完美融合霸王茶姬的品牌视觉设计以简约、大气为主,融合了中国水墨画、书法字体等元素,营造出一种沉稳而富有文化底蕴的品牌氛围。从门店装修到产品包装,霸王茶姬都体现出对传统文化的尊重与创新,使消费者在享受饮品的同时,也能感受到浓厚的文化气息。三、产品命名:诗意与记忆的结合霸王茶姬的产品命名极具特色,如“伯牙绝弦”、“花田乌龙”、“桂馥兰香”等,均取自中国古典文学与诗词。这些名字不仅富有诗意,还容易引发消费者的情感共鸣,增强品牌记忆点。四、文化传播:用内容讲好品牌故事除了产品本身,霸王茶姬也非常重视品牌内容的传播。通过短视频、品牌纪录片、联名活动等形式,讲述品牌背后的茶文化故事。例如,品牌曾推出《茶人之路》系列短片,记录茶农、制茶师、调饮师的工作日常,展现一杯奶茶背后的匠心精神。五、社会责任:推动可持续发展作为一家有社会责任感的企业,霸王茶姬在追求商业成功的同时,也积极履行环保与公益责任。 推广可降解杯具,减少塑料污染 参与乡村振兴项目,支持云南茶叶产区的可持续发展 开展公益助学活动,助力贫困地区儿童教育六、未来路径:文化出海,品牌全球化随着中国品牌走向世界,霸王茶姬也在积极探索国际化发展道路。品牌在海外市场的布局不仅是为了拓展业务,更是希望通过一杯茶,让世界了解中国文化的魅力。未来,霸王茶姬或将与更多国际品牌合作,推动中国茶饮文化的全球化传播。结语:用一杯茶,讲述中国故事霸王茶姬的成功,不仅在于其优质的产品和精准的市场策略,更在于它将中国文化融入品牌基因,打造出一种具有情感价值和文化认同感的消费体验。在这个全球化的时代,霸王茶姬正以一杯奶茶为媒介,向世界讲述属于中国的品牌故事。
品牌动态
好多肉汉堡的创意升级:从经典到新潮的演变
引言:汉堡不止于经典汉堡作为全球最受欢迎的快餐之一,早已不再局限于传统的牛肉汉堡。随着人们对美食的不断追求,越来越多的创意汉堡应运而生。其中,「好多肉汉堡」作为肉食爱好者的最爱,近年来更是不断推陈出新,从食材搭配到烹饪方式都发生了巨大的变化。一、好多肉汉堡的创新形式传统的汉堡通常由一片牛肉饼和一些配菜组成,而现在的「好多肉汉堡」则在肉的种类、数量和搭配上进行了大胆的创新。以下是一些受欢迎的升级形式: 双层/三层肉饼:打破单层肉饼的局限,叠加两到三层不同口味的肉饼,如牛肉+猪肉、牛肉+鸡肉等。 混合肉类汉堡:将牛肉、猪肉、培根、香肠等多种肉类融合在一起,打造层次更丰富的口感。 海鲜与肉类结合:部分餐厅尝试将虾、蟹肉与牛肉结合,形成独特的“海陆双吃”风格。二、特色配料的加入除了肉的升级之外,配料的创新也为好多肉汉堡增添了更多亮点。现代汉堡不仅注重口感,还强调视觉冲击和风味层次: 芝士拉丝:使用马苏里拉芝士或切达芝士,拉丝效果令人垂涎。 辣味元素:加入墨西哥辣椒、辣白菜、辣酱等,满足嗜辣人群。 甜味搭配:有些汉堡会加入焦糖洋葱、蜂蜜芥末酱,形成甜咸交融的独特风味。三、地域风味的融合随着全球美食文化的交流,好多肉汉堡也开始融入不同国家的特色风味: 日式风味:使用照烧酱、味噌调味、海苔碎等,打造东方风情。 韩式风味:加入泡菜、韩式辣酱、芝麻叶,带来酸辣开胃的口感。 墨西哥风味:搭配鳄梨酱、玉米饼、莎莎酱,增添异域风情。四、汉堡的社交与文化意义在现代社会中,汉堡不仅是食物,更是一种文化符号。好多肉汉堡因其视觉冲击力强、内容丰富,常常成为社交媒体上的热门话题: 网红打卡:许多餐厅推出巨型肉汉堡,吸引顾客拍照分享。 挑战赛:一些汉堡店推出“肉量挑战赛”,鼓励顾客在规定时间内吃完超大份汉堡。 节日限定:节日期间推出限量版好多肉汉堡,如圣诞火鸡汉堡、春节麻辣牛肉汉堡等。五、未来趋势:健康与创新并存随着健康饮食理念的普及,未来的好多肉汉堡将更加注重营养均衡与食材多样性: 植物肉汉堡:采用植物蛋白代替肉类,减少胆固醇摄入。 低卡酱料:开发低脂、低糖的酱料,满足减肥人群需求。 全谷物面包:使用全麦或燕麦面包,提升膳食纤维含量。六、结语:肉食与创意的完美碰撞好多肉汉堡不仅是味蕾的盛宴,更是美食文化的缩影。从传统到创新,从单一到多元,它不断打破人们的想象,带来惊喜与满足。无论是追求极致口感的肉食爱好者,还是喜欢尝试新事物的美食达人,都能在这款汉堡中找到属于自己的快乐。未来,随着食材科技的发展和消费者口味的变化,好多肉汉堡还将继续演变,带来更多意想不到的美味体验。
选址筹备
肯德基的秘密配方与品牌文化:为什么它能风靡全球?
引言:一块炸鸡背后的传奇故事提到肯德基,很多人第一时间想到的,就是那句经典的广告语“吮指原味鸡”。作为全球最知名的炸鸡品牌之一,肯德基的成功不仅在于其独特的口味,更在于其深厚的品牌文化与成功的市场战略。秘密配方:品牌的核心竞争力肯德基的“11种香料和草药”配方是其品牌的核心竞争力之一。这个配方由创始人哈兰·山德士亲自调配,并被严格保密至今。虽然市场上曾多次传出“破解配方”的新闻,但官方始终未公布其真实成分。这种神秘感不仅增强了品牌的故事性,也激发了消费者的兴趣与忠诚度。正是这种“秘制”概念,让肯德基在众多炸鸡品牌中脱颖而出,成为消费者心中的首选。品牌文化:从“山德士上校”到现代形象肯德基的品牌形象经历了多次演变,从最初的“山德士上校”形象,到如今更加年轻化、多元化的视觉体系,品牌始终保持着与时代同步的节奏。山德士上校的形象深入人心,代表着诚信、热情与专业精神。而如今,肯德基通过与流行文化、体育、影视等领域的跨界合作,不断拉近与年轻消费者的距离。全球与本地的平衡:如何做到“全球统一”与“本地适应”肯德基在全球市场的成功,很大程度上得益于其“全球品牌、本地运营”的策略。品牌在全球范围内保持一致的品牌形象和服务标准,同时在不同国家推出符合当地口味的产品。例如,在中国,肯德基推出了粥、油条、米饭套餐;在印度,考虑到宗教因素,肯德基主打鸡肉与蔬菜产品,避免使用牛肉和猪肉;在日本,肯德基甚至成为圣诞节期间的热门食品。营销策略:从广告创意到社交媒体互动肯德基的营销策略一直以创意与互动著称。无论是“吮指原味鸡”的经典广告,还是近年来在社交媒体上的“炸鸡挑战”,肯德基始终走在潮流前沿。在中国,肯德基与知名IP联名推出限量玩具、与明星合作代言、甚至参与国潮设计,都极大地提升了品牌热度与话题性。社会责任与品牌价值作为全球品牌,肯德基也十分重视社会责任。从环保包装到公益项目,肯德基不断通过实际行动回馈社会。在中国,肯德基设立了“肯德基曙光基金”,资助贫困大学生完成学业;同时,品牌也积极参与抗疫、救灾等公益活动,展现出企业的社会责任感。总结:一个品牌如何成为全球文化符号肯德基的成功,不仅仅是炸鸡的美味,更是品牌文化、营销策略、本地化运营与社会责任的综合体现。它不仅满足了消费者的味蕾,更塑造了一种生活方式与文化认同。在未来,肯德基将继续以其独特的品牌魅力,影响着全球数亿消费者的生活方式,成为快餐文化中不可或缺的一部分。
加盟资讯
乐食居:打造城市中的美食文化空间
在城市的喧嚣中,总有一个地方让人流连忘返,那就是“乐食居”。它不仅是一家提供美味佳肴的餐厅,更是城市文化与生活方式的缩影。在这里,美食不仅仅是果腹之物,更是一种文化的表达与生活的态度。一、乐食居的诞生背景乐食居的创始人李明是一位热爱美食的旅行者,他走遍大江南北,品尝各地风味,深受启发。他发现,现代人越来越追求饮食的品质与文化的内涵,而不仅仅满足于填饱肚子。于是,他决定创立一个以“美食+文化”为核心的餐饮品牌,这就是乐食居的雏形。品牌创立之初,便确立了“让每一餐都有故事”的理念,希望每一位走进乐食居的顾客,都能在这里找到属于自己的味觉记忆与情感共鸣。二、乐食居的文化特色乐食居不仅仅是一家餐厅,更是一个文化交流的空间。店内常常举办各类主题活动,如美食分享会、厨艺体验课、地方文化讲座等,吸引了众多美食爱好者与文化爱好者前来参与。 美食分享会:邀请各地厨师、美食博主分享他们的烹饪心得与旅行见闻。 厨艺体验课:顾客可以亲手制作特色菜品,感受烹饪的乐趣。 地方文化讲座:介绍不同地区的饮食文化、历史故事,增强顾客的文化认同感。这些活动不仅丰富了顾客的用餐体验,也增强了乐食居的品牌凝聚力,使其成为城市中一道独特的文化风景线。三、乐食居的品牌发展路径从最初的单店运营,到如今的连锁品牌,乐食居始终坚持品质为先、文化为魂的发展策略。品牌通过以下几个方面实现了快速发展: 标准化管理:建立完善的中央厨房体系,确保各门店菜品的统一与稳定。 品牌联名合作:与知名IP、艺术家、地方特产品牌联名推出限定菜品与周边产品。 数字化营销:利用社交媒体、短视频平台进行内容营销,提升品牌曝光度。 社区化运营:深入社区,打造“家门口的美食文化空间”,增强顾客粘性。通过这些策略,乐食居不仅在短时间内实现了品牌的快速扩张,也赢得了消费者的广泛认可。四、乐食居的未来愿景展望未来,乐食居将继续深耕“美食+文化”领域,计划打造“乐食居文化体验馆”,集美食、艺术、阅读、社交于一体,成为城市文化的新地标。同时,乐食居还将拓展海外市场,将中国美食与文化推向世界。计划在东南亚、欧洲等地开设分店,让更多国际友人了解中国饮食文化的魅力。五、顾客的真实声音“每次来乐食居吃饭,都感觉像回家一样。” —— 王女士,常客“不仅是味道好,更重要的是这里的氛围让我觉得放松。” —— 张先生,白领“孩子特别喜欢这里的儿童套餐,还有互动活动,寓教于乐。” —— 李妈妈,家庭用户这些真实的反馈,正是乐食居不断前行的动力。结语乐食居不仅是一个美食的聚集地,更是一个承载情感与记忆的空间。在这里,每一顿饭都是一次文化的旅行,每一次相聚都是一段温馨的回忆。乐食居,期待与您共享每一份美味与快乐。
市场分析
火烧房子菊花米线:传统美食中的烟火气息
引言:一场“火”与“米线”的美味邂逅在中国广袤的美食版图中,有一道名字颇为引人注目的地方小吃——火烧房子菊花米线。乍一听这个名字,或许会让人联想到一场火灾,或是误以为这是某种带有“火气”的食物。其实不然,这是一道融合了地方特色、文化底蕴与独特工艺的传统美食,承载着浓浓的烟火气息和地域风情。一、火烧房子菊花米线的由来“火烧房子”并不是指真的房子被火烧了,而是一个地名,位于云南省红河哈尼族彝族自治州建水县的一个小镇。这个地名的由来有多种说法,其中一种流传较广的说法是:早年间,当地曾发生过一场大火,烧毁了不少房屋,人们为了纪念这场灾难,便将此地称为“火烧房子”。而“菊花米线”,则是一种以菊花为配料的米线做法,清香扑鼻,别具一格。据当地老人回忆,火烧房子菊花米线最早起源于清末民初,当时一位姓李的米线摊主在熬制米线汤底时,突发奇想加入了干菊花,没想到香气四溢,口感独特,深受食客喜爱。从此,这种米线便在当地流传开来,并逐渐成为一种地方特色。二、菊花米线的独特之处菊花米线之所以与众不同,主要在于其配料和汤底的搭配。菊花不仅是一种观赏植物,也是一种药食同源的食材。中医认为,菊花具有清热解毒、明目降压的功效,将其用于米线中,不仅能增添清香,还能起到一定的养生作用。 1. 汤底讲究: 菊花米线的汤底通常采用鸡骨、猪骨、干贝等食材慢火熬制而成,汤色清澈、香气浓郁。 2. 菊花的选用: 多采用杭白菊或胎菊,这两种菊花香气更足,口感更柔和。 3. 米线筋道: 米线选用优质大米,手工制作,口感滑爽、富有弹性。 4. 配菜丰富: 常见的配菜有豆腐皮、韭菜、木耳、肉片、鹌鹑蛋等,营养均衡,色香味俱全。三、火烧房子菊花米线的制作过程制作火烧房子菊花米线虽然不复杂,但讲究火候与配料的搭配。以下是其基本做法: 1. 熬制汤底: 将鸡骨架、猪骨、干贝等放入锅中,加入清水,大火烧开后转小火慢炖2小时,期间不断撇去浮沫。 2. 加入菊花: 在汤底即将熬好前10分钟,加入适量干菊花,使其香气融入汤中。 3. 准备米线: 将米线提前用温水泡软,放入沸水中焯烫1分钟,捞出沥干备用。 4. 拌料装碗: 将焯好的米线放入碗中,加入熬好的菊花汤底,再根据个人口味加入各种配菜。 5. 点缀香气: 最后可撒上少许葱花、香菜提味,一碗清香四溢的菊花米线就完成了。四、菊花米线的文化寓意在云南,菊花米线不仅仅是一道美食,更是一种文化的象征。菊花象征高洁、长寿,米线则代表团圆、幸福。将两者结合,寓意着健康、长寿、美满的生活。每逢佳节或重要日子,当地人会特意制作菊花米线来庆祝,既是对传统饮食文化的传承,也是对家人健康的一种祝愿。五、火烧房子菊花米线的现代发展随着旅游业的发展,火烧房子菊花米线逐渐走出云南,走向全国乃至世界。不少餐饮企业开始将其作为特色菜品推出,有的甚至开发出菊花米线礼盒、即食菊花米线等产品,方便更多人品尝这一传统美食。同时,一些地方也开始打造“菊花米线节”,通过美食节、文化展等形式,推广这一独特的饮食文化,吸引游客前来体验。六、结语:一碗菊花米线,承载一段乡愁火烧房子菊花米线,不仅是一道美食,更是一段历史、一种文化、一份乡愁。它承载着人们对美好生活的向往,也见证了中国传统饮食文化的博大精深。无论你身处何地,只要尝上一口这清香扑鼻的菊花米线,仿佛就能回到那个炊烟袅袅、人情味十足的小镇——火烧房子。
实体店铺经营的几个诀窍 朋友们赶紧看过来!
2023-08-07
受互联网时代的影响,电商越来越多,许多品牌项目在没有任何一家实体店的情况下,便已经利用电商平台,服务来自于各地的消费群体。但是,这并不表明实体店铺没有存在的价值,毕竟网购需要花费更多的时间,尽管价格可能会比实体店便宜,但不能随时应急。本文会向大家介绍,与经营实体店铺相关的诀窍,一起来看看吧!一、装修得当如果一家店铺想要吸引到客源,视觉效果一定要做好,想要实现这一点,离不可专业的装修设计方案。创业者可以请正规的形象设计公司,来为店铺打造与产品气质符合的形象,避免有违和感的出现。如果是投资加盟,通常项目总部会给出统一的装修设计图纸,以及施工期间的指导,都是为了形象做保障。二、开支合理实体店铺所在的场地,大部分都是租赁的,每月在房租上的开支,会占据成本的很大一部分比重。除此之外,采购物资、水电杂费、人员工资等方面的开支,也都是必不可少的,想要开好实体店铺,必须有足够的经济条件。同时,要懂得合理分配,防止有浪费成本的现象发生。三、店铺选址许多人都觉得,店铺位置在人越多的地方越好,其实并不是这样的,想要根据项目来决定。通常情况下,像小吃店、饮品店等等,开在居民区附近,或者是美食城,都是比较保险的选择。在此要提醒大家一点,有着居民小区的入住率不高,被称之为“空巢社区”,不太适合做生意,大家要擦亮眼睛选择店址。四、产品服务有实体店铺的存在,就有产品服务的存在,两者之间有密切的关联性,做到产品与店铺定位相符、形象相符,对挖掘潜在客源会有帮助。比如销售饮品的门店,装修的时候要注重时尚、温馨、简约等元素,让顾客心生欢喜。而一家销售小吃的门店,则要体现出安全、干净、环保等特色,契合“健康饮食”理念。五、售后保障忽略重要的售后保障,有可能会让店铺在消费者心中的信任指数被打上折扣,因此想要经营成效突出,务必在提供售后服务的时候,做到专业、细致。例如开一家服装店,在不影响二次销售,或者没有特殊说明的情况下,通常顾客在购买之后,会享有一定天数内的退换权利。当然,具体的情况要看店铺的要求来定,也不是每一家都需要这样做。上文简要介绍了几个经营实体店铺,需要掌握的诀窍,存在创富心愿的朋友们,随时都可以看过来。从大量的数据显示可以看出,实体店铺的需求量还是很高的,投资开店会有回报,前提是经营得当,有客源给予支持。朋友们不妨多掌握一些诀窍,具体可以在各大创业网站搜索,相信会有不少实用信息可供采纳。
一听到要培训就发“怵”,员工为什么反感培训
2023-08-06
当企业发展到一定规模,培训就显得非常重要,很多企业会成立专门的培训机构,还有一些更具规模的企业会成立自己的“大学”,专注于公司内部员工的培训、提升等等。企业的这些行为从员工关注自身成长的需求来讲,非常之好,但事实上,很多情况下,我们看到很多员工对培训是抱抵触情绪的,或者是表面上遵从、参与,私下里牢骚满腹。一逮到“发泄”的机会,便要狠狠诉一下培训的苦,我们曾经服务的某公司,非常重视员工培训,培训完后也会即时与员工沟通了解培训效果,奇怪的是他们的跟进调查显示员工满意度非常高,积极性也很好,赞声一片,而我们的调查却显示:员工普遍对公司培训持抵触情绪、培训结果也不满意、不少人甚至一听到公司要组织培训就很“怵”,“千方百计”想要“逃课”。员工关注自身的成长,之于年轻员工,甚至比关注收入更为重要(当然成长的目的之一也是为了获得更好的收入),而培训是员工成长的重要的渠道之一,但是为什么还会出现员工抵触、阳奉阴违、或者“逃课”的现象呢?在我看来,至少有两个原因是比较普遍和重要的。其一、很多公司培训常常在休息时间进行——周末、晚上、节假日。中国民企中,很多老板始终抱“恨铁不成钢”的态度,总认为员工辜负了自己的良苦用心,经常强调“培训是对员工最好的福利”,“公司在培训方面毫不吝惜”……所以,员工要珍惜,要懂得感恩,基于此,培训就应该在不影响工作的前提下进行。事实上,我们的调查显示,员工最最反感的事就是好不容易下班了、熬到了周末,结果却通知用来培训。可想而知,带着抵触情绪参加培训,其效果能有多好?!毋庸置疑,培训是公司给予员工的福利之一,但是在“节假日”面前,这个福利应该是第二位的。所以,公司既然在培训方面已经如此舍得投入了,为什么不再“追加投资”,把培训时间都安排在员工的正常工作时间内呢?实际上,多数情况、多数岗位,这并不会影响员工总体的工作效率。而因工作特点确实不能在工作期间进行培训的,则可以给予相应的“加班费”又何尝不可呢?!从员工心里来讲,当公司为他提供培训,同时还因为他参加培训而给他付费,他就会非常重视培训,这时,公司向员工提要求,员工也会更乐意接受,培训效果自然会更理想。其二,培训部门总是想当然的设置课程,而缺乏了解员工的实际需求,导致课程与员工的实际需求脱节,自然提不起员工参与的积极性,更不会见到明显的效果。和很多企业内训人员接触,他们普遍反映自己费了很大的精力选课程、找资料、做PPT、有些还要不断的试讲,做了很大的投入,结果却收效甚微,常常还得不到理解:因为看不到明显的成果,公司不认可自己的劳动成果,员工从内心里也不够配合。这时,培训人员就会非常累、孤独。我们都知道,培训的目的不在过程,而在于培训后员工正面提升的结果,从这个角度来讲,任何没有正向改变的培训都是资源的浪费。我们曾服务的某零售业,毫无疑问,服务能力、技巧方面的培训非常重要,所以,内训人员就一次又一次的组织大家做服务方面的培训,但是我们看到效果并不理想,而他们通常的做法是,因为效果不理想,所以,强化培训,多次培训……最后搞得大家都很累。在我看来,更合理的做法应该是,先了解公司既有的服务要求、流程、制度是否合理,这个过程需要和具体执行者深入沟通,了解不执行的原因,一般来讲,员工不执行的原因要么是能力,要么是意愿,这个要深入分析,这一步完成后,我们才有可能做出针对性的培训,所以,培训的关键是要找到差距,以期通过培训来弥补。接下来,就是要考核、要监督、跟进培训效果,拿服务文明用语的培训来讲,培训并不难,关键是要员工去执行,如果培训完后,不考核、不监督,很快又会回到原来的状态。从员工来讲,他们喜欢的培训无非两个特点:1)培训确实解决了我工作中的难题,让我工作更得心应手了,也更自信了;2)当我按培训的方式去工作时,我能够获得更好的工作绩效,拿到更多高的收入。满足这两点的培训,很自然会获得员工的支持。所以,培训的目的在于获得一个更好的结果,而不是过程。而要确保良好的结果,我们既需要注意培训的方式、时间,如不要在休息时间,更要关注员工对培训真正的需求,从而提供针对性的培训内容,同时要强调培训后的考核、跟进、监督,外聘“专家”们的培训,完了,他双手一甩,拍拍屁股走人,企业内部培训绝不要做成这样子。同时,不能为培训而培训,更不要想当然的设置课程。
自己创业做什么合适 建议从这四个方面选项目
2023-08-05
生活中很多人总是喜欢杞人忧天,总担心着自己以后会怎么样怎么样。与其这样担心,不如现在就去多做点努力,为将来的一切做好准备。所以我们能看到,现在越来越多的人开始去创业了,因为他们深知,只有通过创业才能让所有的不好统统消失,让自己走进一个更美好的未来。说到创业,很关键的一点就是选项目了,如果因为自己的原因而选错了项目入错了行,结果肯定是耗时耗力还没有好成绩。因此,每个创业朋友都不能贸贸然的去创业,盲目投入到自己不适合的行业,肯定会让自己赔了夫人又折兵。做什么合适?建议从这四个方面选项目!1、要充分调查和考虑行业项目的前景在挑选行业项目的时候,对这个行业项目进行充分的调查和分析是非常有必要的。因为每个项目的产品和服务都是具有周期性的,而且周期有长短。创业者在决定投入之前,必须知道这个行业项目在市场中是处在一个上升期还是衰退期,得清楚的知道它的营业增长额如何,得知道未来的发展前景怎么样。也只有通过对这些问题的了解和调查,才能真正给自己找到一个可以长久发展的项目。2、要了解这个行业项目在自己所在地区的发展密度这也是必须要了解清楚的一个问题,在选择项目的时候必须要充分的了解其发展密度。如果这个项目在自己所在地区已经达到了一个饱和的状态,那么必定会有一定的恶性竞争,自己盲目投入进去是很难有机会取得成功的。虽然说,创业过程中也是要有竞争的,只有有竞争才能进步,但是自己作为一个新手,贸然选择进这样的行业,是毫无优势可言的。3、要知道自己对这个行业项目是否熟悉、有没有一定的特长和优势每个创业者都必须遵循一个原则,那就是不熟悉的事情不做。毕竟每个行业都有其自己的行业特点以及专业知识等等,自己对这个行业都完全不熟悉不了解,投入进去起步会很艰难,而且后面也会是四处碰壁,这样是很不值得的。想创业还是得先找到一个自己熟悉的行业,结合自己的特长和优势,这样起步会容易许多,成功的几率也会增加不少。4、要选择一个自己真正有兴趣的行业项目我们应该都很清楚,如果自己的事业恰好是自己所感兴趣的事情,那么做起来也备有劲,也更有坚持下去的动力。很多创业者只看到了那些能挣钱的热门行业,完全忘记了是不是自己所喜欢和感兴趣,跟风投资进去,结果是很难成功的。自己创业做什么合适?建议从这四个方面选项目!上文中小编简单的对这个问题做了一些介绍,希望可以给大家提供一些帮。创业自然是不能贸然前行的,如果选择了自己不该选的行业项目,容易赔本不说,还会让自己浪费更多的光阴,让自己在成功的路上渐行渐远。
加盟前,加盟店实地考察,一定要考察这几点!
2023-08-03
加盟商在加盟前,需要考察的其中一项重要内容就是对意向加盟盟主或特许人的加盟店们进行考察。在考察中,如下几点是特别需要注意的:    1、是否有托儿。    尤其是在特许人的招商人员带你去考察或指定时间、地点让你去考察时,你一定要小心,因为很有可能盟主在你去之前就已经步下了大批的托儿,所以你看到的店面生意兴隆、消费者交口称赞、加盟商非常满意等状况极有可能都是托们营造出来的虚假现象。    2、查看不同地理位置的店。    对于那些地址位置特别好的店面,即便生意再兴隆,如果你将来的店址选不到此类地面的话,那么,生意兴隆的结果是不具备复制性的,也就是说,你的未来的加盟店不一定能盈利。    3、不同的时间。    你去考察店面的时候,一定要在不同的时间段内都去看,绝对不能只看某个时间段的店面状况。很显然,店面的生意通常都会受到季节、白天夜间、早中晚、工作日和节假休日等不同时间段的影响。    有时,在店面淡季的时候去查看,或许你能得到更好的调查结果。比如,如果那些店面在淡季的时候都能生意火爆,那你的加盟就不用犹豫了;而如果在旺季的时候,店面的消费状况都是一般的话,这样的店面,你最好不要轻易加盟。    4、实际消费。    你最好以突然拜访、陌生顾客的身份实际消费或体验一次,因为只有这样,你才能对其经营的更多方面有切身的体会。当然,邀请你的不同身份、年龄等特征的朋友们分别在不同的时间、店面或者以找茬的目的去消费体验也是个非常不错的考察方法。    5、实际访问消费者。    你一定要和店内的不同消费者交流,听取他们对于店面的好的和不好的意见。    6、访问店的周边邻居以获得真实信息。    店面的邻居店们通常会对该店的实际营业状况非常清楚,所以拜访并聆听邻居们的判断是个非常有价值的考察手段。    7、店的每个位置都要看    你要仔细查看店面的每个位置和角落,如果可能的话,尽量包括店面的周边、门前、外表、大厅、厨房、包间、仓库、桌椅、设备、卫生间等。    8、店的每个方面都要看。    包括店面的产品、环境、服务等,以及卫生、标准化、工作热情等,都要仔细查看,并对照这些你实际查看后的结果是否和特许人的招商人员介绍的一样。    9、既看好店,也看不好的店。    这个意思是说,你既要查看经营好的店,也要查看经营不好的店,然后分析经营好坏的原因究竟是什么。比如,如果经营不好的原因不是因为地址、人员努力不够、刚开业等非特许人的原因,而是产品、品牌、盈利模式等特许人的主要原因的话,那么,这样的特许人项目,你最好要谨慎加盟。    10、老店、新店都要看。    通常,由于开业促销、顾客的尝新鲜的心理等原因,很多行业的新店都会遇到开门红的情况,所以这时的店面经营状况是不能作为日后常态化经营的参考依据的。如果一家店经营了多年以后依旧火爆,那么,这样的特许人项目值得加盟的可信度就更高一些。    11、不能只看新人笑,要看旧人哭。    这个意思是说,加盟商在考察加盟店的时候,既要查看已有的加盟店,也应查看退出的加盟店,并详细了解退出的原因。有时,身在其中的加盟商无法给出有价值的结论,只有已经退出的加盟商们才能告诉你特许经营体系的真相。
查看更多
特许人(franchiser)
也称盟主或特许总部,指将特许权授予出去的主体,亦即在特许经营活动中,将自己所拥有的商标、商号、产品、专利和专有技术、经营模式及其他营业标志授予受许人使用的事业单位,通常为法人。
受许人(franchisee)
亦称为加盟商、分店、被特许人等,指加盟某一特许经营体系的独立法人或自然人,亦即在特许经营活动中,付出一定的费用来获得其他商业单位的商标、商号、产品、专利和专有技术、经营模式及其他营业标志一定限定使用权的自然人或法人。
特许权(franchise)
特许人所拥有的商标、商号、cis系统、专利、经营诀窍、经营模式等无形资产,以及有形产品、无形服务等。
加盟金(initialfee)
特许人将特许经营权授予受许人时所收取的一次性费用。它体现的是特许人所拥有的品牌、专利、经营技术诀窍、经营模式、商誉等无形资产的价值。
特许权使用费(royaltyfee)
又称权益金、管理费等,受许人在经营过程中按一定的标准或比例向特许人定期支付的费用。它体现的是特许人在被特许人的经营活动中所拥有的权益。
查看更多